Meal prep pro začátečníky: navař jednou, jez celý týden

• Meal prep je jen předvaření. Uvaříš víc naráz a rozdělíš na porce na několik dní.
• S dietou to nemá nic společného. Jde hlavně o to nemuset každý den vymýšlet a vařit od nuly.
• Začni skromně. Tři obědy dopředu ti změní týden víc, než by ses nadál.

Meal prep si spousta lidí spojí s krabičkami rýže a kuřete od někoho, kdo tráví každé ráno v posilovně. Ve skutečnosti je to jen praktický zvyk: uvařit víc naráz a mít z čeho brát. Uvařit jednou místo pětkrát ušetří spoustu času i energie. A když máš jídlo připravené v lednici, nemáš důvod si ve všední večer objednávat drahý rozvoz jen proto, že se ti nechce začínat od nuly.

Nejde přitom o žádnou vědu ani o životní styl, do kterého se musíš stylizovat. Klidně začni jedním odpolednem a třemi obědy. Uvidíš, jaké to je nemuset ve středu večer vůbec přemýšlet, a příště přidáš. Meal prep, který tě nezahltí hned první týden, je totiž ten, u kterého skutečně zůstaneš.

Jak začít za jedno odpoledne

1. 1

   Vyber jídla, která vydrží

   Ne všechno se na předvaření hodí. Guláš, čočka na kyselo, rizoto, pečená zelenina nebo dušené maso s omáčkou vydrží v lednici klidně tři až čtyři dny a druhý den bývají ještě lepší, protože se chutě propojí. Naopak křehké listové saláty, smažené řízky nebo cokoli, co má být křupavé, nech radši na čerstvo. Ty se předvařit nedají.

2. 2

   Vař ve várkách, ne po jednotlivých porcích

   Místo jedné porce udělej rovnou čtyři. Práce je téměř stejná, akorát bereš větší hrnec. Jeden hrnec čočky pokryje oběd na tři dny a jedna porce ještě zbyde do mrazáku na týden, kdy nebudeš mít čas vůbec vařit. Právě v tomhle je největší úspora času: uvaříš jednou a jíš několik dní.

3. 3

   Kupuj tak, aby se suroviny přelévaly mezi jídly

   Naplánuj várky tak, aby sdílely základní suroviny. Cibule, mrkev a paprika padnou do rizota, guláše i do omáčky. Když nakupuješ s tímhle v hlavě, kupuješ míň druhů, míň toho zbyde ležet a nákup vyjde levněji. Zbytek jedné suroviny se vždycky hodí do dalšího jídla místo toho, aby zvadl v lednici.

4. 4

   Označ krabičky a chytře je ulož

   Napiš si na krabičky datum uvaření, ať víš, co spotřebovat dřív. Půlku várek dej do lednice na nejbližší dny, půlku rovnou do mrazáku na později. Ve všední den pak jen vytáhneš, ohřeješ a jíš. Celé kouzlo meal prepu je právě v tom, že ve chvíli, kdy máš hlad a málo času, je rozhodnuto už dopředu.

Kde ti pomůže appka

Olivio ti navrhne jídla, která se dají dobře předvařit a chytře sdílejí suroviny. Z celého plánu pak složí jeden nákupní seznam na celou várku, takže nemusíš dopředu počítat, kolik čeho koupit, aby ti nic nezbylo a zároveň nic nechybělo. Odpadne to nejotravnější na meal prepu: papírování kolem něj.

Olivio ti poskládá plán na várkové vaření i nákup k němu. Vyzkoušej to zdarma.